Horvát polipsaláta

Hozzávalók: 
polip,
burgonya,
fokhagyma,

zellerszár,
fehérrépa,
só,

bors,
chili,
shalotta hagyma, 

oliva olaj,
citrom,

Elkészítés:
A polipot megszabadítom a csápjaitól, majd a 3 csápot a főzővízbe teszem. Öntetet készítek. Majd a polipot hagyjuk enyhén kihűlni hagyni, majd karikákra vágjuk a burgonyát és összekeverjük az öntettel, tejföllel meglocsoljuk.