Erdészek étke

Hozzávalók:
rókagomba - 15 dkg
barna csiperkegomba -15 dkg   
vargányagomba -15 dkg

póréhagyma -1 szál
fokhagyma -5 gerezd
tejszín 30%-os -2 dl

fehérbor -1 dl
vaj - 5 dkg
kakukkfű -5 dkg

tojás -3 db
bacon -3 szelet
piros kaliforniai paprika -1 db

angolzeller -1 szár
cukkíni -1 db
sárgarépa -1 db

baguette -3 db (ha kicsi)

Elkészítés:
A gombákat felcikkezzük és olajon megpirítjuk majd félretesszük. A zöldségeket pici kockára vágjuk és ugyanabban a serpenyőben vajon megpirítjuk őket, majd rádobjuk a póréhagymát azt is lepirítjuk, majd bort öntünk hozzá, amit elpárologtatunk és a végén tejszínnel öntjük fel. Sóval borssal és kakukkfűvel ízesítjük. A bagetteket szeletekre vágjuk, amit olajjal megkenünk és sütőben megpirítunk majd fokhagymával bedörzsöljük. Gyöngyöző vízbe sót és ecetet teszünk amibe beleütjük a tojást és 3 percig főzzük. A bacont ropogósra sütjük hozzá.